每日食曆──太子參

參類食材中，

太子參的性質最為溫和。

轉季時(尤其在夏轉秋之時)，

作為湯水材料，

既補氣又不怕上火，

味道甘苦容易入口，

若怕苦味不妨加瘦肉或蘋果一起煲，

其他相配食材包括：

百合、麥冬、雪梨、粟米芯等。