每日食曆──甘椒

雖然甘椒名字中有個「椒」字，

但它其實與胡椒沒有半毛錢關係，

台灣譯名叫它「多香果」，

可能更貼近它的風味：

集合了胡椒/丁香/肉桂/肉豆蔻多種香味，

除腥羶味效果出眾，

亦能除蔬菜生澀味，

可謂宜肉宜素的多用途香料~

牙買加人會用新鮮甘椒來泡茶， 聽說可以治感冒/經痛及消化不良呢~