每日食曆──蟲草花

它的名字讓人誤會它是冬蟲草的花，

其實蟲草花跟冬蟲夏草沒半毛線關係，

它亦不是花，

其真身是一種寄生於昆蟲的真菌，

與菇菌性質相近，

所以是可以被人工培植的，

多數會用穀物培養，

它的營養成份非常豐富，

尤其蛋白質/氨基酸/蟲草素，

可以增強抵抗力，

天氣冷時煲雞湯當然補身，

其他日子選擇較清淡的材料例如響螺會更好， 既滋陰養顏又抗炎殺菌~