每日食曆──鴨肉

鴨是水禽屬寒性，

而對鴨肉敏感的人吃後會出現各種不適，

尤其會誘發皮膚病，

但對一般人而言鴨肉其實有很多益處，

因屬寒性食材，特別適合夏秋，

吃後不會增加體熱，

但夏天大家都少肉多菜，

倒不如入秋食，

清熱同時滋陰補血，

是為轉季時對身體先行小補~

提提大家最好去皮，

雖然鴨肉在肉類中較為低脂，

但連皮吃便會變成高脂食材了。