秋季時令食材及功效

立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，標誌著秋天的開始。儘管立秋意味著夏天即將結束，但在香港，這段時間仍然處於「三伏天」，氣溫依然高企且濕度較大。這種氣候特點對飲食有特別的要求，尤其是對上班族和發育中的小朋友。

2024立秋日 ‧ 8月 August ‧ 7

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 健脾胃：經過炎熱的夏天，很多人會感到脾胃虛弱、身體疲乏。上班族應多食用健脾胃的食物，如淮山、南瓜、蓮藕、白扁豆、蓮子等，這些食物有助於恢復脾胃功能，提升消化能力。
  • 避免辛辣燥熱食物：立秋後氣候逐漸乾燥，但仍有暑熱殘留。辛辣燥熱的食物容易助長體內的燥邪，損傷肺臟，應避免食用辣椒、生薑等辛辣食物。
  • 清熱潤肺：上班族長時間在空調環境中工作，容易出現乾燥和上火的情況。應多食用清熱潤肺的食物，如雪耳、百合、雪梨等，這些食物有助於滋陰潤燥，防止乾燥引起的呼吸道問題。

發育中的小朋友的飲食建議

  • 清淡飲食：小朋友的脾胃功能較弱，應避免過於油膩和辛辣的食物。建議多食用清淡、易消化的食物，如薏米、蓮子、冬瓜等，這些食物有助於健脾益氣，促進消化。
  • 適量進補：雖然秋季適合進補，但立秋時仍有暑熱殘留，不宜過度進補。可以選擇一些清補的食物，如百合、雪耳、無花果等，這些食物既能滋陰潤肺，又不會對脾胃造成負擔。
  • 避免過涼食物：夏季過多食用冷飲和涼性食物會削弱脾胃功能，立秋後應減少這類食物的攝入，以免加重脾胃負擔。

時令食材

楊桃：酸甜可口卻含神經毒素

楊桃以其獨特的外形和酸甜的口感，成為了眾多水果愛好者的心頭好，更是一年一度中秋節的應節水果，可是，原來它含有兩種物質，吃過量反而會對身體造成損壞！
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白芝麻：小小種子，防燥潤腸

白芝麻有大量多元不飽和脂肪酸，對皮膚及骨骼都非常有益，其「潤腸通便」功效來自豐富的膳食纖維，加上有「油」所以「致瀉」，容易肚瀉的人勿過量食用
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處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，「處」在古代有「止」、「盡」的意思，處暑就意味著酷暑將逐漸消退。不過，在香港，處暑時節的天氣仍然炎熱，但已經開始感受到些微的秋意。

2024處暑日 ‧ 8月 August ‧ 22

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 防秋燥：辦公室的空調容易造成體內乾燥，可多食用一些滋陰潤燥的食物，如百合、雪耳、梨等。
  • 提神醒腦：處暑時節容易感到疲勞，可適量食用一些提神醒腦的食物，如核桃、杏仁等。
  • 調理脾胃：可選擇一些易消化且營養豐富的食物，如淮山、蓮子、薏米等。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力：處暑時節是疾病多發期，可適當食用一些增強免疫力的食物，如蓮藕、木耳等。
  • 補充營養：為了支持小朋友的生長發育，應注重均衡飲食，適量補充蛋白質、維生素和礦物質。
  • 調節腸胃：可選擇一些易消化且有助於腸胃功能的食物，如南瓜、淮山等。

時令食材

白芝麻：小小種子，防燥潤腸

白芝麻有大量多元不飽和脂肪酸，對皮膚及骨骼都非常有益，其「潤腸通便」功效來自豐富的膳食纖維，加上有「油」所以「致瀉」，容易肚瀉的人勿過量食用
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白露是二十四節氣中的第15個節氣，標誌著秋天正式到來，天氣開始轉涼，尤其是夜間溫度降得更快，空氣中的水氣容易在夜間凝結成白色的露珠，這就是「白露」名稱的由來。

2024白露日 ‧ 9月 September ‧ 7

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 滋陰潤燥：白露時節天氣乾燥，上班族應多食用滋陰潤燥的食物，如梨、雪耳、百合等。這些食物可以幫助預防秋燥，保持體內水分平衡。
  • 健脾益氣：選擇一些易消化且營養豐富的食物，如淮山、蓮子等，有助於調理脾胃，增強體質。
  • 避免生冷寒涼：減少食用冰品、涼飲、生菜等生冷食物，以免傷害脾胃，加重呼吸道過敏症狀。
  • 適度溫補：可適當食用一些溫補性的食物，如淮山、蓮子等，以增強脾胃功能。
  • 多吃白色食物：根據中醫五行理論，秋天屬金，可多吃白色食物，如白菜、沙葛、雪梨、雪耳等。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力：白露時節容易生病，可適當食用一些增強免疫力的食物，如蓮藕、木耳等。
  • 均衡營養：注重均衡飲食，適量補充蛋白質、維他命和礦物質，支持生長發育。
  • 易消化食物：選擇容易消化且有助於腸胃功能的食物，如南瓜、淮山等。
  • 避免辛辣燥熱：減少食用蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物，以防止加重肺燥。
  • 適度補充水分：鼓勵小朋友多喝水，可選擇一些滋潤的湯水，如雪耳雪梨湯等。

時令食材

楊桃：酸甜可口卻含神經毒素

楊桃以其獨特的外形和酸甜的口感，成為了眾多水果愛好者的心頭好，更是一年一度中秋節的應節水果，可是，原來它含有兩種物質，吃過量反而會對身體造成損壞！
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白芝麻：小小種子，防燥潤腸

白芝麻有大量多元不飽和脂肪酸，對皮膚及骨骼都非常有益，其「潤腸通便」功效來自豐富的膳食纖維，加上有「油」所以「致瀉」，容易肚瀉的人勿過量食用
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秋分是二十四節氣中的第十六個節氣，在香港，這個時候天氣開始轉涼，但仍有一定的溫度和濕度。

2024秋分日 ‧ 9月 September ‧ 22

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 滋陰潤燥：秋分時節空氣乾燥，容易引起口乾舌燥。可多食用梨、雪耳、百合等滋陰潤燥的食物。
  • 健脾益氣：選擇易消化且營養豐富的食物，如淮山、蓮子等，有助於調理脾胃，增強體質。
  • 養肺護肺：秋天是呼吸系統疾病的高發期，可適量食用一些養肺護肺的食物，如百合、杏仁等。
  • 適度溫補：可適當食用一些溫補性的食物,如栗子、紅棗等，以增強脾胃功能。
  • 注意飲水：辦公室環境乾燥，要注意多喝水，可選擇一些滋潤的茶飲，如菊花茶、枸杞茶等。
  • 根據體質調整：如果體質偏寒，可適當增加一些溫性食物；如果體質偏熱，則可多食用一些清涼食物。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力：秋分時節容易感冒，可適當食用一些增強免疫力的食物，如蓮藕、木耳等。
  • 均衡營養：注重均衡飲食，適量補充蛋白質、維他命和礦物質，支持生長發育。
  • 易消化食物：選擇容易消化且有助於腸胃功能的食物，如南瓜、淮山等。
  • 適度補充水分：鼓勵小朋友多喝水，可選擇一些滋潤的湯水，如雪耳雪梨湯等。
  • 避免生冷食物：減少食用冰品、涼飲等，以免傷害脾胃。

時令食材

楊桃：酸甜可口卻含神經毒素

楊桃以其獨特的外形和酸甜的口感，成為了眾多水果愛好者的心頭好，更是一年一度中秋節的應節水果，可是，原來它含有兩種物質，吃過量反而會對身體造成損壞！
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白芝麻：小小種子，防燥潤腸

白芝麻有大量多元不飽和脂肪酸，對皮膚及骨骼都非常有益，其「潤腸通便」功效來自豐富的膳食纖維，加上有「油」所以「致瀉」，容易肚瀉的人勿過量食用
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寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，在香港，這個時候天氣開始明顯轉涼，但仍有一定的溫度。

2024寒露日 ‧ 10月 October ‧ 8

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 養肺潤燥：可多食用一些養肺潤燥的食物，如百合、杏仁、雪耳等。
  • 健脾益氣：選擇一些易消化且營養豐富的食物，如淮山、蓮子、紅棗等。
  • 溫補陽氣：適當食用一些溫補性的食物，如栗子、羊肉等，但不宜過量。
  • 調理腸胃：可選擇一些溫和的食物，如南瓜、蘋果等，有助於調理腸胃。
  • 調節陰陽：注意飲食的冷熱平衡，不偏不倚。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力：可適當食用一些增強免疫力的食物，如蓮藕、木耳、蘑菇等。
  • 均衡營養：注重均衡飲食，適量補充蛋白質、維他命和礦物質。
  • 護肺食物：可適量食用一些護肺的食物，如梨、蘿蔔等。
  • 溫和易消化：選擇一些溫和易消化的食物，如淮山、南瓜等。

時令食材

楊桃：酸甜可口卻含神經毒素

楊桃以其獨特的外形和酸甜的口感，成為了眾多水果愛好者的心頭好，更是一年一度中秋節的應節水果，可是，原來它含有兩種物質，吃過量反而會對身體造成損壞！
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白芝麻：小小種子，防燥潤腸

白芝麻有大量多元不飽和脂肪酸，對皮膚及骨骼都非常有益，其「潤腸通便」功效來自豐富的膳食纖維，加上有「油」所以「致瀉」，容易肚瀉的人勿過量食用
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霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，這個時候，氣溫進一步下降，早晚的寒意愈發明顯，霜開始出現，標誌著秋季的結束和冬季的來臨。

2024霜降日 ‧ 10月 October ‧ 24

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物：可適當食用一些溫補的食物，如羊肉、牛肉、紅棗等，這些食物有助於增強陽氣。
  • 滋潤食物：多食用一些滋潤的食物，如雪耳、梨、蜂蜜等，幫助潤燥和滋陰。
  • 避免寒涼食物：減少食用生冷、寒涼的食物，如冰淇淋、生菜等，以免影響脾胃。
  • 保持水分：隨著氣溫下降，空氣乾燥，應注意多喝水，選擇一些滋潤的茶飲，如枸杞茶、菊花茶。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力：可適當食用一些增強免疫力的食物，如蓮藕、木耳、蘑菇等，幫助小朋友抵抗感冒。
  • 均衡營養：注重均衡飲食，適量補充蛋白質、維他命和礦物質，支持生長發育。
  • 溫和易消化：選擇一些溫和易消化的食物，如南瓜、淮山等，幫助腸胃消化。
  • 適量進補：可適當食用一些補充能量的食物，如番薯、栗子等，但不宜過量。

時令食材

楊桃：酸甜可口卻含神經毒素

楊桃以其獨特的外形和酸甜的口感，成為了眾多水果愛好者的心頭好，更是一年一度中秋節的應節水果，可是，原來它含有兩種物質，吃過量反而會對身體造成損壞！
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白芝麻：小小種子，防燥潤腸

白芝麻有大量多元不飽和脂肪酸，對皮膚及骨骼都非常有益，其「潤腸通便」功效來自豐富的膳食纖維，加上有「油」所以「致瀉」，容易肚瀉的人勿過量食用
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