每日食曆──奧勒岡

香港人多以 Oregano 的音譯「奧勒岡」稱呼它，
最適合春/秋兩季栽種，
而且幾乎即種即有葉片可以用~
將葉片切碎加入菜式中，
例如意粉/肉餅/海鮮/蔬菜料理都超對味，
它亦有「pizza草」之稱，
味道上屬甜美草本風味中略帶辛辣，
比較少如羅勒般使用整片葉片，
更多時候切碎或者磨粉做調味料，
如果喜歡輕食的人，
不妨加入橄欖油做成涼拌醬，
用於涼拌蕃茄/意粉，
又或者當成沙律醬用/沾法包食，
簡單又非常意式風情~