茴香：魚貝料理的香草

古羅馬人非常珍視茴香，因為它對治療消化系統引致的病痛十分有效，可想而知在還沒有內科的時代是多麼重要，而且茴香從葉片到根莖都可食用，味道也很好，更可以消除魚類的腥味及肥膩感

番紅花：紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料，無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化，其獨特的香氣和濃郁的風味，能瞬間提升任何料理的格調。