冬季時令食材及功效

立冬是二十四節氣中的第十九個節氣,標誌著冬季的正式開始,氣溫明顯下降,天氣變得寒冷乾燥。在香港,雖然氣溫不如北方寒冷,但也會感受到明顯的涼意。

2024立冬日 ‧ 11月 November ‧ 7

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物:可適當食用一些溫補的食物,如羊肉、牛肉、雞肉等,這些食物有助於增強陽氣。
  • 滋補養生:選擇一些滋補養生的食材,如黑芝麻、核桃、杞子等,有助於滋補肝腎。
  • 溫熱飲品:多喝一些溫熱的飲品,如薑茶、紅棗茶等,有助於暖胃驅寒。
  • 避免生冷:減少食用生冷食物,如沙律、凍飲等,以免傷害脾胃。
  • 滋陰潤燥:雖然進入冬季,但仍要注意滋陰潤燥,保持體內水分平衡。

發育中的小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力:可適當食用一些增強免疫力的食物,如蓮藕、淮山、紅棗等。
  • 均衡營養:注重均衡飲食,適量補充蛋白質、維他命和礦物質,支持生長發育。
  • 溫和易消化:選擇一些溫和易消化的食物,如南瓜、番薯等,幫助腸胃消化。
  • 適量進補:可適當食用一些補充能量的食物,如栗子、紅豆等,但不宜過量。

時令食材

芡實:潤燥兼益腎

芡實作為一種天然的滋補食材,適合各年齡層的人士,特別是對於需要健脾去濕的人群。讓我們在日常飲食中,充分利用這種天然的滋補良品,享受健康的每一天!
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海底椰:春夏清熱、秋冬潤肺

海底椰在春夏季節能夠清熱解暑、去濕消腫,而在秋冬季節則能潤肺止咳、滋陰養顏。無論是用於製作清熱湯品,還是搭配各種甜品,海底椰都能為我們的飲食增添一份清新和健康。
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松茸:無污染原始森林限定食材

松茸是一種極為珍貴的食用菌,主要生長於無污染的原始森林中。以獨特的香氣和豐富的營養價值而聞名,富含蛋白質、維生素和礦物質,對增強免疫力和促進消化有顯著功效。
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番紅花:紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料,無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化,其獨特的香氣和濃郁的風味,能瞬間提升任何料理的格調。
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秋刀魚:中秋前後兩三星期最肥美

秋刀魚作為一種營養豐富的食材,特別在秋季受到廣泛喜愛。本文將深入探索秋刀魚的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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小雪是二十四節氣中的第二十個節氣,在香港,雖然不會下雪,但氣溫會進一步下降,天氣變得更加寒冷乾燥。

2024小雪日 ‧ 11月 November ‧ 22

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物:可適當食用一些溫補的食物,如羊肉、牛肉、雞肉等,這些食物有助於增強陽氣。
  • 滋潤食物:多食用一些滋潤的食物,如雪耳、百合、蜂蜜等,幫助潤燥和滋陰。
  • 溫熱飲品:多喝一些溫熱的飲品,如薑茶、龍眼乾茶等,有助於暖胃驅寒。
  • 適量進補:可適當食用一些補充能量的食物,如栗子、紅豆、糯米等,但不宜過量。
  • 調理脾胃:注意調理脾胃,增強消化功能。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力:可適當食用一些增強免疫力的食物,如蓮藕、淮山、紅棗等。
  • 均衡營養:注重均衡飲食,適量補充蛋白質、維他命和礦物質,支持生長發育。
  • 溫和易消化:選擇一些溫和易消化的食物,如南瓜、番薯等,幫助腸胃消化。
  • 避免生冷:減少食用生冷食物,如雪糕、凍飲等,以免傷害脾胃。

時令食材

海底椰:春夏清熱、秋冬潤肺

海底椰在春夏季節能夠清熱解暑、去濕消腫,而在秋冬季節則能潤肺止咳、滋陰養顏。無論是用於製作清熱湯品,還是搭配各種甜品,海底椰都能為我們的飲食增添一份清新和健康。
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番紅花:紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料,無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化,其獨特的香氣和濃郁的風味,能瞬間提升任何料理的格調。
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秋刀魚:中秋前後兩三星期最肥美

秋刀魚作為一種營養豐富的食材,特別在秋季受到廣泛喜愛。本文將深入探索秋刀魚的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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蓮藕實用大全:熟食養血,生食涼血

蓮藕作為一種營養豐富的食材,不僅在香港的飲食文化中佔有重要地位,還因其清熱解毒、補血養氣的特性而受到廣泛喜愛。本文將深入探索蓮藕的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣,在香港,雖然不會下雪,但這個時候氣溫會進一步下降,天氣變得更加寒冷乾燥。

2024大雪日 ‧ 12月 December ‧ 6

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物:可適當增加一些溫補的食物,如羊肉、牛肉、雞肉等,這些食物有助於增強陽氣。
  • 滋潤食物:多食用一些滋潤的食物,如雪耳、雪梨、蜂蜜等,幫助潤燥和滋陰。
  • 溫熱飲品:多喝一些溫熱的飲品,如薑茶、紅棗茶等,有助於暖胃驅寒。
  • 適量進補:可適當食用一些補充能量的食物,如核桃、芝麻、糯米等,但不宜過量。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力:可適當食用一些增強免疫力的食物,如蓮藕、淮山、紅棗等。
  • 均衡營養:注重均衡飲食,適量補充蛋白質、維他命和礦物質,支持生長發育。
  • 溫和易消化:選擇一些溫和易消化的食物,如南瓜、番薯等,幫助腸胃消化。
  • 避免生冷:減少食用生冷食物,如雪糕、凍飲等,以免傷害脾胃。
  • 滋陰潤燥:同時要注意滋陰潤燥,防止體內水分流失。
  • 健脾養胃:注意調理脾胃,增強消化功能。

時令食材

海底椰:春夏清熱、秋冬潤肺

海底椰在春夏季節能夠清熱解暑、去濕消腫,而在秋冬季節則能潤肺止咳、滋陰養顏。無論是用於製作清熱湯品,還是搭配各種甜品,海底椰都能為我們的飲食增添一份清新和健康。
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番紅花:紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料,無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化,其獨特的香氣和濃郁的風味,能瞬間提升任何料理的格調。
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秋刀魚:中秋前後兩三星期最肥美

秋刀魚作為一種營養豐富的食材,特別在秋季受到廣泛喜愛。本文將深入探索秋刀魚的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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蓮藕實用大全:熟食養血,生食涼血

蓮藕作為一種營養豐富的食材,不僅在香港的飲食文化中佔有重要地位,還因其清熱解毒、補血養氣的特性而受到廣泛喜愛。本文將深入探索蓮藕的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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冬至是二十四節氣中的第二十二個節氣,這一天是北半球白天最短、夜晚最長的一天,象徵著陽氣的回升,對於香港人來說,冬至是一個非常重要的節日,具有深厚的文化意義。

2024冬至日 ‧ 12月 December ‧ 21

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物:可適當食用羊肉、牛肉等溫補性食物,這些食物有助於增強身體的陽氣。
  • 滋潤食物:多食用一些滋潤的食物,如雪耳、百合、雪梨等,幫助潤燥和滋陰。
  • 湯水:冬至時可選擇喝一些熱湯,如薑母鴨湯、羊肉湯等,這些湯品能夠暖身並補充能量。
  • 避免生冷食物:減少食用生冷食物,如冰淇淋和沙律,以免影響脾胃。
  • 注意體質:根據個人的體質選擇食物,避免過量進補,以免引起身體不適。

發育中小朋友的飲食建議

  • 增強免疫力:可適當食用一些增強免疫力的食物,如蓮藕、淮山、紅棗等。
  • 均衡營養:注重均衡飲食,適量補充蛋白質、維他命和礦物質,支持小朋友的生長發育。
  • 溫和易消化:選擇一些溫和易消化的食物,如南瓜、番薯等,幫助腸胃消化。
  • 適量進補:適當食用一些補充能量的食物,如年糕、湯圓等,但不宜過量。

時令食材

海底椰:春夏清熱、秋冬潤肺

海底椰在春夏季節能夠清熱解暑、去濕消腫,而在秋冬季節則能潤肺止咳、滋陰養顏。無論是用於製作清熱湯品,還是搭配各種甜品,海底椰都能為我們的飲食增添一份清新和健康。
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番紅花:紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料,無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化,其獨特的香氣和濃郁的風味,能瞬間提升任何料理的格調。
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秋刀魚:中秋前後兩三星期最肥美

秋刀魚作為一種營養豐富的食材,特別在秋季受到廣泛喜愛。本文將深入探索秋刀魚的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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蓮藕實用大全:熟食養血,生食涼血

蓮藕作為一種營養豐富的食材,不僅在香港的飲食文化中佔有重要地位,還因其清熱解毒、補血養氣的特性而受到廣泛喜愛。本文將深入探索蓮藕的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣,在香港,這個時候氣溫通常達到全年最低,天氣寒冷乾燥。

2025小寒日 ‧ 1月 January ‧ 5

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物:可適當食用一些溫補的食物,如栗子、花生、黑豆、芝麻、粟米等
  • 溫胃養血:選擇一些溫胃養血的食物,如雞蛋、棗類等
  • 避免過度進補:過度進補可能導致上火,出現喉嚨痛、口腔潰瘍、睡眠不好、口乾、便秘等症狀
  • 平衡溫熱食物:烹煮溫補食物時,可以加入一些涼性食材,如紅蘿蔔、粟米、白蘿蔔等,以平衡食物的性質

發育中小朋友的飲食建議

  • 均衡營養:注重均衡飲食,適量補充蛋白質、維他命和礦物質。
  • 溫和易消化:選擇一些溫和易消化的食物,如南瓜、番薯等。
  • 適度補充:可適當食用一些補充能量的食物,但不宜過量。
  • 注意保暖:提醒小朋友注意保暖,特別是頭頸部位

時令食材

海底椰:春夏清熱、秋冬潤肺

海底椰在春夏季節能夠清熱解暑、去濕消腫,而在秋冬季節則能潤肺止咳、滋陰養顏。無論是用於製作清熱湯品,還是搭配各種甜品,海底椰都能為我們的飲食增添一份清新和健康。
看全文

番紅花:紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料,無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化,其獨特的香氣和濃郁的風味,能瞬間提升任何料理的格調。
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蓮藕實用大全:熟食養血,生食涼血

蓮藕作為一種營養豐富的食材,不僅在香港的飲食文化中佔有重要地位,還因其清熱解毒、補血養氣的特性而受到廣泛喜愛。本文將深入探索蓮藕的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,在香港,這個時候通常是一年中最寒冷的時期。

2025大寒日 ‧ 1月 January ‧ 20

飲食宜忌

上班族的飲食建議

  • 溫補食物:可適當食用一些溫補的食物,如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、龍眼乾等
  • 根莖類食物:多吃一些根莖類食物,如芋頭、番薯、淮山、南瓜等,這些食物有補虛的效果
  • 平衡飲食:進補時可加入一些調節的食物作平衡,如白蘿蔔、白菜等
  • 溫熱飲品:多喝一些溫熱的湯水或茶飲,如薑茶、紅棗茶等
  • 順應季節變化:大寒與立春相接,飲食應逐漸轉向清淡,為即將到來的春季做準備

發育中小朋友的飲食建議

  • 均衡營養:注重均衡飲食,適量補充蛋白質、維他命和礦物質。
  • 易消化食物:選擇一些溫和易消化的食物,如南瓜、淮山等
  • 適度補充:可適當食用一些補充能量的食物,但不宜過量。
  • 注意保暖:提醒小朋友注意保暖,特別是在飲食方面避免過冷的食物。

時令食材

海底椰:春夏清熱、秋冬潤肺

海底椰在春夏季節能夠清熱解暑、去濕消腫,而在秋冬季節則能潤肺止咳、滋陰養顏。無論是用於製作清熱湯品,還是搭配各種甜品,海底椰都能為我們的飲食增添一份清新和健康。
看全文

番紅花:紅色金子的味力

香紅花這種被譽為「紅色金子」的珍貴香料,無疑是美食界的奢華象徵。每一根金色的花柱都承載著數千年的歷史與文化,其獨特的香氣和濃郁的風味,能瞬間提升任何料理的格調。
看全文

蓮藕實用大全:熟食養血,生食涼血

蓮藕作為一種營養豐富的食材,不僅在香港的飲食文化中佔有重要地位,還因其清熱解毒、補血養氣的特性而受到廣泛喜愛。本文將深入探索蓮藕的基本信息、營養價值、食用方法及其食療功效,幫助你了解如何將這款健康食材融入日常飲食,特別是在秋冬季節的養生需求。
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